舌尖上的人生——读《汪曾祺作品集---美食人生》有感

汪老的作品，有浓浓的人间烟火味儿。他的文章中描写的美食如此，他的文章也如此。初一读起，淡然闲适，再一读去，笔下百味便晕漾开来，真致不穷。人生万种美食，美食恰逢人生，中间蕴藏了太多的人情世故。

舌头是最难养的器官，为了满足它的欲求，古今出了不少老餮，从李白、苏轼，到王世襄、梁实秋，在美食的世界中个个都是有头有脸的人物。但还没有一位像汪老这样爱挑剔食材，品尝滋味，也许是那“四方食事”、“家常酒菜”中隐喻了太多的历史与现实，人们以美食为纽带，仿佛只要一个菜谱，就可勾勒出整个尘世。

汪老喜欢在昆明泡茶馆，爱在北京吃王致和臭豆腐，也高兴归乡品尝端午的鸭蛋，不论何时何地，生活的情感都可以淋漓地倾泻在美食上。际遇低谷时，美食给人至简的安慰，抗日烽火，是茶馆为汪老辟出另一天地，使他能专心学术。乌台冤案，是黄州的佳肴给了苏东坡情感的寄托，他以不羁的笔调写：饱得自家君莫管。在南方，又快活地吟咏：日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。而稀松平常的日子中，不管是否愿意，生活总在催促我们迈步向前，人们整装、启程、跋涉、落脚，停在哪里，哪里就会燃起灶火，在生活挥毫出一笔奇异的墨色。在成功时也不忘眼前美食，非短视，亦非贪图，美食自会以“张弛有度”赋予人生，相信在挽起壮志，绷紧豪情之后大快朵颐，应是一大乐事。

读汪老文章，还会有“去国怀乡”之意，不知谁写道：与离家二年，恬然自安，今睹故乡之食，始有去乡之感。味道是每个人心中固守的乡愁。

于是故乡便安扎在了每一个游子的味蕾上。五味的奇妙组合，会不经意间触及旅人最脆弱的神经，使他企望安逸，又突然憬悟到自己离家已久，构成万里豪情的羁绊。“君不见吴中张翰称达生，秋风忽忆江东行。”时节到了，莼鲈之思涌上心头，归乡的渴望不可阻挡，这是个体意识觉醒，也是客观因素必然。因为那是家乡的味道，在外闯荡的酸涩，记忆的甜蜜，陷入困境的苦恼，心上伤口的火辣，交织成一顿令游子“苦不堪言”的大餐，呼唤着游子的乳名，使他心往家乡。

每个人舌尖上的故乡构成了整个中国，并形成了名叫文化的部分毕卓说：“一手持蟹螯，一手持酒杯，拍浮酒池中，便足了一生。”人生况味，眷顾美食何尝不是一种寻求自我的态度。是要为了清名压抑自己？还是活出真我，追求生命本真的自足？子曰：“无可无不可。”我们只需像汪老那样，泰然处之，随心随意。

于是人生的故乡、远方就都牵挂在了美食上，而且沉淀出了诗意。黄土高坡上的传统挂面师傅曾说过一句话：“挂面是一肚子精明。”人生也是一肚子精明，为了安逸，为了活得更好，人的迁徙、生意的流转不曾停歇，恰如食物的运输脚步匆匆，只为餐桌上绽放的那一刻。但无论脚步如何匆忙，不管浮世聚散悲欢，总有一种味道，在舌尖上提醒我们：

人生有味是清欢。